סלט בטטה קריספית עם גבינה בולגרית מגורדת
סלט רענן, צבעוני ומלא בטעמים עם טוויסט קריספי שאי אפשר לעמוד בפניו! השילוב בין ירקות טריים ופריכים, רצועות בטטה זהובות ומטוגנות וגבינה בולגרית 5% של פיראוס יוצר סלט עשיר במרקמים ובטעמים. מעל הכול מחכה רוטב לימוני מרענן עם שמן זית ונגיעה של מתיקות, שהופך כל ביס לחגיגה. סלט קל להכנה, מושלם כארוחה קלילה, כתוספת לארוחת צהריים או ערב וגם לאירוח מרשים.
המרכיבים ל 4 מנות:
- 1 בטטה
- 2 מלפפונים
- 1 בצל סגול
- 1 גמבה אדומה
- 1 גמבה צהובה
- 10 עגבניות שרי
- גבינה בולגרית 5% של פיראוס, לפי הטעם
- שמן לטיגון עמוק
- 1 לימון סחוט
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- כפית דבש (לא חובה)
הוראות הכנה:
-
01.
שוטפים היטב את כל הירקות. חותכים את המלפפונים, הבצל הסגול, הגמבות ועגבניות השרי לחתיכות בגודל הרצוי ומעבירים לקערת הגשה גדולה.
-
02.
בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל השחור. ניתן להוסיף כפית דבש למי שאוהב נגיעה מתקתקה. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
-
03.
יוצקים את הרוטב מעל הירקות החתוכים ומערבבים בעדינות, כך שכל הירקות יצופו ברוטב.
-
04.
קולפים את הבטטה ובעזרת קולפן יוצרים רצועות דקות וארוכות.
-
05.
מחממים שמן בסיר או במחבת עמוקה ומטגנים את רצועות הבטטה עד שהן מזהיבות והופכות לפריכות. מוציאים ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
-
06.
מפזרים את רצועות הבטטה הקריספיות מעל סלט הירקות.
-
07.
מגרדים מעל גבינה בולגרית 5% של פיראוס ומגישים מיד, כדי לשמור על הפריכות של הבטטה.
סלט בטטה קריספית - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
