שאלות לשף
חיפוש

קינוחים אישיים

אחד הטרנדים החמים בתחום הקינוחים הם הקינוחים האישיים. כל קינוח – מושלם. גודל מדויק, עיצוב מהמם וכל הטוב הזה – רק בשבילכם! השף הלבן מביא לכם מתכונים לקינוחים אישיים למסיבת יום ההולדת של הילדים, לארוחת החג או למפגש עם חברים: קאפקייקס שוקולד בציפוי קרם שוקולד, קרם מסקרפונה עם תותים טריים על מצע מרנג, כוסות מוס גבינה פירורים, ועוד עשרות קינוחים שלא תרצו להתחלק בהם עם אף אחד!

מתכונים קינוחים אישיים

סינון תוצאות
439 מתכונים
מוס שוקולד טבעוני מטופו מוגש עם תותים ואוכמניות.

מוס שוקולד טבעוני, ללא גלוטן

המוס הזה מוכיח שטופו רך יכול להפוך למעדן שוקולדי מפתיע בעומק ובמרקם. שילוב של שוקולד מריר איכותי, מעט מייפל וקורט קפה יוצר טעם עשיר, מאוזן ולא מתוק מדי. המרקם חלק וקרמי – כמעט כמו מוס קלאסי על בסיס שמנת, רק בגרסה קלה ובריאה יותר. זהו קינוח טבעוני מושלם לאירוח, לארוחה קלילה או כפינוק אישי באמצע השבוע. תוך עשר דקות עבודה ובלי הקצפה – מתקבל מוס חלק, מבריק ואלגנטי, שאף אחד לא יאמין שהוא מבוסס על טופו.
אייקון יוזר מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
סופגניות אשל מהירות

סופגניות אשל מהירות

מתכון לסופגניות טעימות עם אשל ומילוי שוקולד
אייקון יוזר מאת: עומר ישכיל
מוס שוקולד שחר ואורן

מוס שוקולד של אלופים

מוס שוקולד מקצועי לפי השיטות הסודיות של הקונדיטורים
שחר ואורן מאת: שחר ואורן
קייקפופס גבינה רון יוחננוב

קייקפופס עוגת גבינה על מקל

כדורי עוגת גבינה במילוי פירות
רון יוחננוב מאת: רון יוחננוב
ארטיק פירות קיץ טבעוני

ארטיק פירות קיץ טבעוני

פינוק מרענן ובריא שתמיד כדאי שיהיה במקפיא טבעוני על בסיס מעדן סויה
אייקון יוזר מאת: נעמה רן
קערת גביניות

הגביניות של אילון

"הגביניות הללו היו האהבה של אילון ז"ל - האיש המתוק שלי ואב ילדיי. בשבועות הקרוב יהיו שנתיים לנפילתו בעזה, במלחמת חרבות ברזל. אילון היה איש מתוק, אבהי ואוהב. אפייה הייתה אחת מאהבותיו הגדולות, ובכל שבועות שמח להכין גביניות לילדיו - ולצד זה, גביניות ללא גלוטן, במיוחד עבורי ועבור הודיה, שתי הצליאקיות שלו. בשבועות לפני שנתיים, אילון לחם בעזה. הצלחתי לבקש מעומר, הרס"ר, שיקנה לאילון גביניות ויביא לו לכבוד החג. אמנם לא גביניות של בית - אבל בכל זאת גביניות. "נמשיך להוסיף טוב" – אילון ויס ז"ל."
אייקון יוזר מאת: נטע ויס
סופלה שוקולד

הסופלה של עידן

"זה לא סתם עוד סופלה. זה הקינוח שעידן הכי אהב. סרן עידן בלוי ז"ל היה קשר"ג של גדוד 3 בגולני. באותה שבת שחורה היה עידן בחמ"ל נחל עוז, שם נלחם בגבורה ובאומץ רב וניהל באופן הירואי את אותן שעות קריטיות שידעה המדינה. קצין מסור, אכפתי לפקודיו ומקצועי מאין כמוהו שאהב את הצבא, אהב את התפקיד והאמין מאוד בחשיבותו. עידן הכיר את ליהי במסלול, ומאז היו ביחד - צמודים ואוהבים, שלוש שנים. עד לאותה שבת. עידן האהוב השאיר אחריו הורים ושתי אחיות, חברים רבים, חברה ומשפחה מורחבת. כולם מתגעגעים וכואבים. דודה שלו נהגה להכין סופלה בכל סוף שבוע שעידן היה בבית, ותמיד בכמות כפולה - כדי שיספיק לו גם לשישי וגם לשבת. הוא אהב לאכול אותו עם גלידת וניל. כל ביס היה אושר פשוט. וככה בדיוק אנחנו זוכרים אותו."
אייקון יוזר מאת: רווית בלוי
מגנום יוגורט בננה

ארטיק יוגורט בננה

ארטיקים ביתיים קפואים עם יוגורט ובננה במרקם חלק וקרמי. ציפוי שוקולד קראנצ׳י הופך כל ביס לחוויה מושלמת. קינוח קייצי קל להכנה שמתאים לכל המשפחה.
אייקון יוזר מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
יוגורט צ׳יה

יוגורט צ׳יה

קינוח או ארוחת בוקר בריאה עם יוגורט וזרעי צ׳יה. השילוב יוצר מרקם קרמי וסמיך באופן טבעי. מזין, עשיר בחלבון ומתאים להתחלה מושלמת של היום.
אייקון יוזר מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
פפנאש – סופגניות גבינה לבנה רומניות עם שמנת חמוצה ורוטב פירות יער.

פפנאש- סופגניות גבינה רומניות

פפנאש הוא אחד הקינוחים הכי אהובים במטבח הרומני – סופגניות קטנות מבצק גבינה רך ואוורירי, שנעשות בלי שמרים ובלי התפחה. במתכון של בתיה שורק, משתמשים בגבינה לבנה 5% של תנובה, שמעניקה לבצק טעם עשיר ומרקם רך מבפנים וזהוב מבחוץ. הן מוגשות בצורה המסורתית: טבעת סופגניה עם כדור קטן מעל, שמנת חמוצה קרירה ורוטב פירות יער חמצמץ־מתוק שנשפך מלמעלה כמו קסם. זהו קינוח חגיגי, מהיר להכנה ויפהפה במיוחד – מושלם לשולחן החג או כפינוק מתוק בסוף ארוחה חמה.
בתיה שורק מאת: בתיה שורק
סיגר אגוזים גיאורגי פריך במלית אגוזים עשירה

סיגר אגוזים גיאורגי

סיגר אגוזים גיאורגי הוא קינוח נוסטלגי ומפנק שמגיע הישר מהמטבח המסורתי. בצק עדין וגמיש על בסיס שמנת חמוצה מעניק לכל ביס פריכות מושלמת מבחוץ ונימוחות מבפנים. את הבצק ממלאים בתערובת עשירה של אגוזים קצוצים, סוכר, וניל וחלבונים – שילוב שיוצר מרקם חלומי ונמס בפה. הכנת הסיגרים פשוטה ומהירה, ללא התפחה או שלבים מסובכים, והתוצאה היא מגש מלא מטעמים ביתיים שאי אפשר להפסיק לאכול. מפזרים מעל אבקת סוכר בנדיבות ומגישים כסיום מתוק לארוחה, או כנשנוש שמלווה כוס קפה. מתכון מרשים שמצליח בכל פעם מחדש ומחזיר טעמים של בית.
רון יוחננוב מאת: רון יוחננוב
קאפקייקס שמנת שוקולד צ׳יפס

קאפקייקס שמנת שוקולד צ׳יפס

קאפקייקס שמנת ושוקולד צ׳יפס שמביאים לשולחן את כל מה שאנחנו אוהבים – רכות, מתיקות עדינה ונגיעות שוקולד בכל ביס. השמנת החמוצה והחמאה מוסיפות עושר וטעם ייחודי, והשוקולד צ׳יפס נותנים את הקריספיות המתוקה בכל נגיסה. זהו מתכון קליל להכנה, שמתאים לכל חגיגה או כפינוק יומיומי, ומבטיח תוצאה מרשימה כמו בקונדיטוריה. הילדים יתאהבו בהם, המבוגרים יזללו בהנאה – ותמיד תרצו לחזור להכין שוב.
אפרת ליכטנשטט מאת: אפרת ליכטנשטט
חגיגת קיץ קפואה: פירות מצופים שוקולד

חגיגת קיץ קפואה: פירות מצופים שוקולד

קינוח קיצי שכולו חגיגה של צבעים, טעמים ונראות. שילוב של תותים, אוכמניות ומנגו קפואים מבית סנפרוסט, מצופים בשוקולד לבן וחום בשתי שכבות מפתות. כל ביס מקרר, מרענן ומביא איתו את השמחה של החופש הגדול – מושלם לימי קיץ חמים, לאירוח קליל או כפעילות מהנה עם הילדים. המתכון פשוט להכנה, דורש רק כמה מצרכים בסיסיים ומבטיח תוצאה מרשימה וטעימה. קינוח קפוא שמתאים בדיוק לעונה – כזה שתשמחו להגיש שוב ושוב.
אייקון יוזר מאת: איתי אדרי
אוזני פיל שטוחות וגדולות מבצק עלים חמאה

אוזני פיל שטוחות וגדולות מבצק עלים חמאה

מתכון קל וטעים במיוחד לאוזני פיל שטוחות וגדולות מבצק עלים חמאה.
אייקון יוזר מאת: טליה עובדיה
עוגיות שושנים ממולאות בקרם שקדים

עוגיות שושנים ממולאות בקרם שקדים

מתכון טעים במיוחד לעוגיות שושנים ממולאות בקרם שקדים מבצק עלים שמרים של מעדנות!
אייקון יוזר מאת: עומר ירדני
עוגיית שוקולד צ׳יפס ענקית

עוגיית שוקולד צ׳יפס ענקית

עוגיית שוקולד צ׳יפס ענקית היא הפתרון המושלם כשצריך להכין הרבה עוגיות בבת אחת, מבלי להתעסק עם גלגול כדורים. עם חמאה איכותית, סוכר דמררה ושוקולד צ׳יפס, תקבלו עוגיות טעימות עם ציפוי קריספי בקצוות. פשוט מכינים את הבצק, משטחים בתבנית וחותכים לקוביות – הרבה יותר מהיר, וטעים לא פחות!
אפרת ליכטנשטט מאת: אפרת ליכטנשטט
בראוניז שוקולד ושלוליות עוגיות שוקולד צ'יפס

בראוניז שוקולד ושלוליות עוגיות שוקולד צ'יפס

בראוניז שוקולד פאדג'יים ומושחתים עם שלוליות עוגיות שוקולד צ'יפס – שילוב טעמים שאין לו תחליף! המילוי הרך והחמאתי של הבראוניז יחד עם השוקולד צ'יפס בתוך הבצק יוצרו חוויה בלתי נשכחת. גם אם תישאר לכם יתרת בצק עוגיות, אפשר לשמור אותו במקפיא וליצור עוגיות טריות בקלות!
רחלי קרוט מאת: רחלי קרוט
מִינִי־רוֹלָדוֹת בְּכֹל מִינֵי צִפּוּיִים

מִינִי־רוֹלָדוֹת בְּכֹל מִינֵי צִפּוּיִים

למה להסתפק בטעם אחד כשאפשר להכין רולדה אחת בשלל טעמים? מיני רולדות שכל אחת בטעם אחר, קינוח מגוון לאורחים עם העדפות שונות
אייקון יוזר מאת: אינס ינאי
מתכונים נוספים
סברינות

המתוקים הנבחרים של החודש: קינוחים נוסטלגיים!

לכבוד חג השבועות השף הלבן אסף עבורכם מגוון קינוחים נוסטלגיים, שמעלים זיכרונות ומתאימים לאירוח מתוק במיוחד.
הרשמו וקבלו בכל יום מתכונים חדשים וטעימים>>

* שדות חובה

Opt_In(חובה)
RegulationsApproved(חובה)

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.