מאפה גבינה תאנים ותמרים

מאת: אבי שליסל

חלבי סוג מתכון

קלה רמת מיומנות

01.
מפזרים בתבנית 1/4 כוס סוכר.
02.
חוצים את התאנים ומסדרים 3/4 מהכמות במעגל חיצוני בתבנית. משאירים שוליים של 1 ס"מ משפת התבנית .
03.
לסדר מעגל פנימי וחופף של תמרים ולסיום את שארית התאנים במרכז .
04.
מערבבים את הגבינה עם ביצים ויתרת הסוכר.
05.
מקפלים את הקמח לתוך תערובת הגבינה ומערבבים היטב .
06.
יוצקים מעל התאנים והתמרים ומיישרים בעזרת מרית .
07.
מניחים את תבנית המאפה בתוך תבנית שנייה, עמוקה מעט. מוסיפים כ 3-4 כוסות מים (ליצירת אמבט מים) ומניחים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות.
08.
אופים 45 דקות עד שמוכן .

טיימר מופעל
09.
מוציאים מהתנור, מצננים מעט והופכים על צלחת הגשה . ניתן להגיש חם או קר .