חלת מסקרפונה

יש חלה רגילה ויש את זו! מתכון נהדר שימלא את הבית בניחוחות לחלה חגיגית במילוי גבינת מסקרפונה מתוקה ונגיעות תפוז. ככה מתחילים שנה כמו שצריך

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: אפיק גבאי עיצוב: אינס ואפיק

מצרכים למלית:

מצרכים לציפוי:

מצרכים לציפוי לאחר האפייה:

01.
בקערה עם וו לישה, או בקערה רגילה ללישה ידנית מניחים את הקמח, השמרים והסוכר יוצרים גומה ומניחים בתוכה את השמן, המלח, הביצה והמים.
02.
לשים היטב לבצק אחיד ומניחים להתפחה של שעה בקערה משומנת ומכוסה.
03.
לשים את הבצק בשנית לאחר ההתפחה על משטח מקומח ומרדדים את הבצק לעלה מלבני ארוך.
04.
מערבבים בקערית מרכיבי המלית.
05.
מורחים את המלית על עלה הבצק ומגלגלים לגלילה מהודקת.
06.
מגלגלים את הגלילה לצורת שבלול גדול.
07.
מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה ומצפים בביצה טרופה עם חלב.
08.
מניחים להתפחה ל- 20 דקות נוספות.

טיימר מופעל
09.
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 30 דקות עד הזהבת החלה.

טיימר מופעל
10.
בסיר קטן מבשלים יחד את מרכיבי הציפוי השני עד להמסת הסוכר ומסירים מהאש.
11.
כאשר החלה אפויה עדין חמה, מצפים אותה בסירופ בעזרת מברשת.