עוגת קוקוס וריבת חלב
הגולשת אושרת צור משתפת אותנו במתכון מתוק לעוגת קוקוס וריבת חלב כשרה לפסח
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
בינונית
רמת מיומנות
- 150 גרם חמאה
- 6 כפות סוכר
- 11 חלמונים
- 6 חלבונים
- 1/2 כוס + 2 כפות סוכר
- 7 כפות ריבת חלב
קערה 1:
קערה 2:
- 3 כוסות קוקוס
- שמנת מתוקה
הוראות הכנה:
-
01.
תבנית 26 קפיצית משומנת בחמאה מומסת.
-
02.
מקציפים את החמאה והסוכר עד קבלת עיסה חלקה. בהדרגה מוסיפים חלמונים עד קבלת מרקם חלק.
-
03.
בקערה נפרדת מקציפים חלבונים בלבד, ומוסיפים לאחר דקה סוכר עד לקבלת קצף יציב.
-
04.
מאחדים את הקערות תוך קיפול עדין.
-
05.
מוסיפים קוקוס ומערבבים ידנית יוצקים לתבנית ואופים 45 דק' חום 160 עד שהקיסם יוצא לח.
-
06.
מצננים וחותכים את העוגה לשתיים.
-
07.
מרתיחים השמנת על אש גבוהה יוצקים לקערה ומוסיפים ריבת חלב מערבבים עד קבלת קרם חלק.
-
08.
מורחים מחצית הקרם במרכז העוגה מניחים חלק עליון ומורחים חצי שני עליו מצננים במקרר שעתיים.
הכנת? כאן מדרגים