אוזני המן ללא אפייה
תנו לנו לגלות לכם משהו: ממש לא חייבים לאפות אוזני המן! סידרנו לכם מתכון מושלם לאוזני המן שלא דורש מכם להדליק את התנור
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: נטע ליבנה
עיצוב: נטע ליבנה
המרכיבים ל20 יחידות:
לבצק:
- 250 גרם ביסקוויטים שאוהבים
- 120 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר
- 3 כפות שמנת להקצפה 38% "השף הלבן"
- 4 כפות אבקת סוכר
- 3 כפות קקאו
למלית:
- 100 גרם שוקולד לבן
- 25 מ"ל שמנת להקצפה 38% "השף הלבן"
הוראות הכנה:
-
01.
מכניסים לקערה של מעבד מזון ביסקוויטים ומעבדים בפולסים עד לקבלת פירורים דקים.
-
02.
מוסיפים את יתר מרכיבי הבצק ומעבדים בפולסים עד לאיחוד. מצננים את הבצק במקרר לחצי שעה לפחות.
-
03.
מכינים את המלית: מכניסים לקערה שוקולד ושמנת, ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות, מערבבים בין לבין עד שמתקבל מרקם חלק ומבריק. מעבירים את הקערית למקרר לייצוב.
-
04.
בעזרת כף לוקחים מהבצק ומעצבים לצורה של אוזן המן עם שקע במרכז.
-
05.
ממלאים כל שקע בקצת יותר מחצי כפית מהמילוי.
-
06.
מניחים על תבנית או צלחת הגשה ומחזירים למקרר ללפחות שעה על מנת שהאוזניים יתייצבו.
-
07.
שומרים במקרר לעד 4 ימים.
-
08.
בתאבון!
הכנת? כאן מדרגים