עוגת גבינה על הגז
עוגת גבינה כזאת עדיין לא הכנתם! מתכון מפתיע וקל במיוחד לעוגת גבינה קרמית ועשירה שמכינים במחבת על הגז. עוגת גבינה קצת אחרת, אבל לא פחות חגיגית וטעימה
המרכיבים ל עוגה אחת:
- 1 גליל (450 גרם) בצק פריך מתוק "מעדנות" מופשר על פי הוראות היצרן
- כף חמאה רכה לשימון המחבת
- 100 גרם גבינת נפוליאון 25% בטעם טבעי בטמפרטורת החדר
- 2 וחצי כפות (15 גרם) קמח תופח
- 4 כפות (50 גרם) סוכר לבן
- גרידת לימון מחצי לימון
- מיץ מחצי לימון
- 1 חלבון
- 1 ביצה
- 100 מ"ל שמנת להקצפה 38% השף הלבן
- 150 מ"ל שמנת להקצפה 38% השף הלבן
- כף אבקת סוכר
- פירות טריים
הוראות הכנה:
-
01.
משמנים היטב את המחבת עם חמאה
-
02.
מניחים את הבצק בתוך המחבת ומהדקים אותו לדפנות. חותכים את הבצק שהוצמד לדפנות לגובה של 5-6 ס"מ בעזרת סכין חדה. מחוררים עם מזלג את הבצק (בדפנות ובמרכז).
-
03.
בקערה מערבבים בהדרגה את כל מרכיבי הבלילה לפי הסדר בו הם מופיעים ברשימה, עד לקבלת תערובת אחידה
-
04.
מעבירים את הבלילה למחבת עם הבצק. יש לשים לב שהבלילה לא עוברת את גובה הבצק.
-
05.
אופים את העוגה על אש נמוכה כ-25-35 דקות עם מכסה סגור. לאחר האפייה, נותנים לעוגה להצטנן כ-4 שעות לפחות (תחילה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן במקרר)
טיימר מופעל
-
06.
לאחר שהעוגה הצטננה, מקציפים את השמנת ומורחים על העוגה. מקשטים עם אבקת סוכר ופירות טריים.
-
07.
טיפים להכנת המתכון:
-
08.
מחבת: חשוב מאוד להשתמש במחבת עם תחתית עבה. במידה ואין, ניתן ליצור חוצץ בין הלהבה של הגז למחבת בעזרת מגש ברזל.
-
09.
אידוי: הסוד לעוגה מוצלחת הוא האידוי, לכן חשוב לשמור על כך שהמחבת תהיה מכוסה עם מכסה באופן הרמטי. במידה ואין, ניתן להשתמש בנייר אלומיניום שמהודק היטב בקצוות המחבת.
הידעת?
עוגות גבינה הן מהפופולריות ביותר בעולם העוגות, אולם הן קיבלו שם של עוגות קשות להכנה. אז חשוב לנו לדייק - עוגת גבינה לא חייבת להיות סיפור קשה להכנה: עם המתכון הנכון זה אפילו יכול להיות מהנה. אז איך להכין עוגת גבינה שתהיה קרמית במיוחד? התחילו מכאן, קבלו מתכון לעוגת גבינה שעדיין לא הכנתם! מתכון מפתיע וקל במיוחד לעוגת גבינה קרמית ועשירה שמכינים במחבת על הגז. עוגת גבינה קצת אחרת, אבל לא פחות חגיגית וטעימה. אידיאלית לשבועות, אבל לא נתנגד לאכול אותה גם בכל יום רגיל.
קטגוריות
