פיתות על מחבת ממולאות בגבינות
פיתות על מחבת ממולאות בגבינות הן פתרון מושלם למאפה ביתי מהיר, בלי להמתין להתפחה ובלי להסתבך. הבצק הרך והנוח לעבודה מתמלא בתערובת גבינות עשירה ונצרב על מחבת עד שהוא זהוב מבחוץ ורך מבפנים. תוספת של שמן זית, שום ועשבי תיבול מעניקה לכל פיתה טעם עשיר וניחוח משגע. מתכון נהדר לארוחת בוקר, ערב או אירוח קליל ומפנק.
המרכיבים ל 6 מנות:
- גביע גבינה לבנה של תנובה 9%- 250 גרם
- 250 גרם קמח לבן
- כפית אבקת אפייה
- ביצה L
- 3 כפות שמן זית
- מים רק במידת הצורך, מתחילים בכף ומוסיפים לפי הצורך
- גבינה צהובה מגורדת, גבינה מוצרלה מגורדת, בולגרית מגורדת, ועלי זעתר
- רבע כוס שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- פטרוזיליה וכוסברה קצוץ דק
- קורט מלח גס
הוראות הכנה:
-
01.
בקערה עמוקה מערבבים את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה, אם הוא מרגיש יבש ולא מתאחד מספיק אז תוסיפו מים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד.
-
02.
נכסה את הקערה ונניח למנוחה של 10 דק.
-
03.
לאחר מכן נחלק את הבצק ל6 כדורים שווים, נשטח כל כדור לעיגול, נניח במרכז מהגבינות ונסגור את הבצק לאטימה מוחלטת, נרדד לצורת פיתה, נניח על נייר אפייה מעט מקומח שלא יידבקו, ונתן להם מנוחה של 15 דק.
-
04.
נחמם מחבת על אש בינונית.
-
05.
נניח כל פיתה במרכז ונבריש את החלק שפונה כלפינו בתערובת שמן הזית עם העשבים, אחרי דקה הופכים צד ומברישים גם את הצד השני, מוציאים לאחר שהפיתה מתנפחת מעט וזהובה (אל תעבדו עם אש גבוהה אחרת הבצק מבפנים לא יהיה מוכן).
-
06.
בתאבון!
פיתות על מחבת ממולאות בגבינות - שאלות ותשובות
