פרגיות וחזה עוף עם ירקות בקארי – ארוחה שלמה בתבנית אחת!
פרגיות וחזה עוף עם ירקות בקארי – ארוחה שלמה בתבנית אחת שמכילה את כל מה שצריך לארוחה מזינה, טעימה וקלה להכנה. שילוב מושלם של עוף רך, פתיתים שמספגים את טעמי הקארי וקרם הקוקוס, ועגבניות שרי ואפונה שמוסיפים צבע ורעננות. רק 30 דקות בתנור, ויש לכם ארוחת צהריים או ערב מהירה, עשירה בטעמים ובמרקמים. מושלם לימי השבוע העמוסים ולכל המשפחה. אפשר לגוון עם ירקות שונים כמו גזר, קישואים או פלפלים, ולשדרג עם נגיעה פיקנטית של צ'ילי.
המרכיבים ל5-6 מנות :
- 500 גרם פרגיות, חתוכות לקוביות
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 1 שקית פתיתים (500 גרם)
- 250 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 1 כוס אפונה קפואה
- 1 בצל גדול, חתוך לרצועות
- 1 קופסת קרם קוקוס של השף הלבן (400 מ"ל)
- 2 כפות ממרח קארי איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוסברה קצוצה, להגשה
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
-
02.
שמים בתבנית את הפרגיות,הפתיתים, עגבניות השרי, האפונה, קרם הקוקוס, ממרח הקארי, המלח והפלפל. מערבבים היטב.
-
03.
אופים בתנור כ-30 דקות, או עד שהפתיתים רכים והעוף והפרגיות מוכנים.
טיימר מופעל
-
04.
מפזרים כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.
-
05.
ניתן לגוון בירקות ולהוסיף גזר, קישואים, פלפלים או כל ירק אחר שאוהבים.
-
06.
אפשר להשתמש בסוגים שונים של קארי, בהתאם לטעם האישי.
-
07.
לקבלת מנה פיקנטית יותר, מוסיפים פלפל צ'ילי חריף קצוץ.
-
08.
בתאבון!