תמיד מנצחות: עוגות בחושות

ולפני שעולה בראשכם תמונה של תבנית אינגליש קייק ובה עוגה גנרית למראה – חשבו שוב! עוגות בחושות יכולות להיות מנה אחרונה מהממת וערבה לכל חך, מבלי להיות כבדה מדי לאחר ארוחה דשנה. עוגת מייפל היא אחת הקלסיקות האהובות, אך גם עוגת גזר, עוגת שוקולד בחושה, עוגת קפה ופקאן, קינמון ושלל טעמים נוספים שאתם אוהבים.

כדי לייחד את העוגה הבחושה שלכם לחג השבועות, תוכלו לאחר האפייה לקשט אותה בשכבת גבינת שמנת מתוקה שתוסיף טעמים עדינים ומתוקים לעוגה ותקפיץ את המראה שלה. אפשר גם לאפות את העוגה בתבנית קוגלהוף עגולה ומרשימה, ולקשט בפרחי מאכל קטנים וקרם המתאים לעוגה שהכנתם. הכנתם עוגת פיסטוק עם שוקולד לבן? רקחו קרם פיסטוק עדין ומזגו אותו בנדיבות מעל העוגה, וקשטו עם שברי פיסטוק. מושלם!

שוקולד, אבל לבן: עוגת שוקולד לבן ללא אפייה עם הל ולימון

למה אנחנו כל כך אוהבים את העוגה הזו? כי היא הכל חוץ ממשעממת. קודם כל, היא לא דורשת אפייה – יתרון גדול ביום שבו התנור עובד שעות נוספות ורוקח מאכלי חלב נפלאים. שנית, הטעמים שלה עדינים מאוד, ויש משהו במרקם שלה שפשוט עובד טוב אחרי ארוחה כבדה, בדיוק כשמתחשק משהו קליל ואחר. בעוגה הזו העידון בטעמים מגיע גם מרעפי הלימון הדקיקים ובזיקת ההל שמוסיפה טוויסט מעניין למנה. כל זה בתוספת השוקולד הלבן הופכים את העוגה לכוכבת החג שלכם!

כאילו שאכלתם ירקות, רק מתוק: פאי דלעת מפנק

ירקות זה בריא? בטח בריא. דלעת זה מפנק וגם בריא? הכי שאפשר! פאי דלעת לא שמור רק לימי הסתיו הקרירים (תוך כדי שאנחנו מדמיינים שאנחנו באנגליה הסגרירית), אלא גם לאירועים מיוחדים שמתחשק לנו לגוון בהם – ולא "להשתגע" עם מנות כבדות מדי. תוכלו להכין פאי דלעת גדול לכל האורחים או מיני פאי קטנים כמו חטיפים קלילים, ואפשר גם להגיש את הפאי לצד תלולית קצפת טעימה.

פירות וקצפת קופצים לכוס: קינוח כוסות קליל

כשמחפשים קינוחים לשבועות שהם גם קלילים וגם מרשימים, קינוחי כוסות זו התשובה! כדי להקליל באמת את הקינוח, ותרו על גבינות שמנת עם אחוזי שומן גבוהים ותרמו לאווירה רכה יותר עם פירות קיץ טריים או קפואים אבל סופר רעננים, וקצפת אוורירית. תוכלו לבחור במגוון פירות לקינוח המושלם, מפירות יער ועד לעיגולי בננה דקיקים (זה משתלב נהדר!) ואם תרצו, תוכלו גם להוסיף שכבת ביסקוויטים מגורדים שיוסיפו עוד מרקם למנה. מה שלא תבחרו, הוסיפו מעט גרידת לימון מעל הקינוח, וכך תאזנו את המתיקות ותוסיפו רעננות מבורכת – שתתרום גם לתחושה הקלילה.

זריז, מושלם וללא גלוטן: בראוניז

קלסיקה, זה הסוד! יש מתכון לבראוניז שתמיד מצליח לכם? לכו עליו! אוהבים שוקולד ומעדיפים קינוח קליל יותר בלי שכבות וקצפות? בראוניז יהיו פתרון מעולה! בקערה אחת בלבד, עם מתיקות שקדים עדינה ושימוש בפחות סוכר, הבראוניז שלכם יהיה גם טעים להפליא וקליל יחסית וגם ללא גלוטן. תוכלו לרסק אל תערובת השוקולד גם שברי ביסקוויטים או שברי אגוזים שאוהבים.