בקערה בינונית בעזרת מטרפת יד טורפים את הביצה והקוטג' ביחד. בוחשים פנימהאת החלב.

בקערה שניה מנפים קמח, אבקת אפייה, אורגנו ומלח ומוסיפים לתערובת הביצה ביחדעם הבצל האדום ופתיתי הגבינה. מערבבים עם כף עץ.

מפשירים כוס פתיתי ברוקולי במיקרוגל, מסננים היטב ומייבשים במגבת מטבח.מוסיפים לבלילה ביחד עם עשבי התיבול.4 . במחבת גדולה, מחממים שמן זרעי ענבים על אש בינונית-קטנה ובעזרת 2 כפותיוצרים קציצות במחבת. משאירים רווח ביניהן . מטגנים בצד אחד כ 6-5- דקותאו עד שניתן יהיה לשחרר בקלות מלמטה, הופכים ומטגנים את הצד השני.