עוגות כוס קוקוס ופטל

שמים בקערה חמאה, שמן קוקוס, ⅓ כוס סוכר, סוכר וניל, ביצה, קליפת לימון, מיץ לימון, יוגורט, קמח מנופה עם אבקת אפייה וקוקוס. מערבלים במיקסר במהירות גבוהה במשך דקה או עד שהתערובת חלקה ואחידה.

משמנים את הפנים של 2 מאגים בגודל בינוני במעט חמאה. מניחים 6 פטלים על קרקעית כל מאג, וזורים חצי מכמות סוכר הקורנפלור. מחלקים את תערובת העוגה בין המאגים, זורים על תערובת העוגה פתיתי קוקוס קלוי או סוכר חום ומניחים את הפטלים הנותרים. אופים במיקרוגל במשך ¼3 - ¾3 דקות (תלוי בעוצמת המיקרוגל). עוצרים כל דקה ומסובבים כל מאג רבע סיבוב. העוגות מוכנות כשהן תפוחות, מרכזן קפיצי למגע ופניהן כמעט יבשים למגע. משהים 5 דקות כדי להניח לתהליך הבישול הפנימי להסתיים.טיפ: אם יש במיקרוגל שלכם גריל, אפשר לנצל אותו כדי להזהיב מעט ולייבש את פני העוגות. מפעילים למשך 3 דקות בתום האפייה במיקרוגל (בזמן ההשהיה).

טיימר מופעל