מחממים את התנור לחום את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). משמינם תבנית מלבנית 24x38 ס"מ (או תבנית אחרת ששטחה דומה), ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה.

במעבד המזון או במיקסר מעבדים יחד קמח, אבקת אפייה, סוכר, סוכר וניל וחמאה לתערובת פירורית עדינה. מוסיפים ביצה אחת וממשיכים לעבד לפירורים בגודל בינוני. מורידים 1 כוס פירורים ושומרים בצד. מוסיפים לבצק את הביצה הנותרת וממשיכים לעבד רק עד שהבצק אחיד. משטחים את הבצק בתבנית בשכבה בעובי אחיד.

מערבבים את ממרח הקקאו־אגוזים עם הטחינה ועם הדבש ומורחים על הבצק המשוטח. מערבבים את פירורי הבצק השמורים עם האגוזים ועם הקינמון וזורים למעלה. מפזרים שוקולד־ציפס. בסכין חדה חותכים את הבצק שבתבנית למרובעים בגודל הרצוי. אופים במדף האמצעי של התנור במשך 40-35 דקות, עד שהמאפה מזהיב. מצננים וחותכים למרובעים לפי סימוני החיתוך המקדים. מאחסנים בקופסה אטומה.

טיימר מופעל