ממיסים את החמאה עם השוקולד בסיר בינוני מעל להבה נמוכה. מוסיפים פירורי עוגיות ופקאנים טחונים, ומערבבים לתערובת אחידה. מהדקים את תערובת הפירורים לתחתית ולדפנות של תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס"מ (היעזרו בכוס גלילית להידוק הפירורים). מכניסים למקפיא עד לסיום הכנת המלית.

מקציפים את השמנת עם הסוכר ועם תמצית הווניל לקצפת יציבה. מוסיפים את אבקת הפודינג ומקציפים היטב. מוסיפים את תכולת גביעי היולו, וממשיכים להקציף רק עד שהקרם אחיד.

מורחים את הקרם בקלתית. מכסים בפעמון עוגה, ומקררים במשך לילה לפחות. לפני ההגשה מסדרים את חצאי הפקאנים על המלית.