מחממים את התנור לחום בינוני (160 מעלות בתוכנית טורבו; 180 מעלות בחום עליון־תחתון). משמנים תבנית מלבנית 18x28 ס"מ ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה. שמים קקאו וקפה נמס בכוס, מוסיפים מים חמים ומערבבים עד להמסה.

מערבלים יחד חמאה, סוכר וסוכר וניל במשך 2 דקות. מוסיפים את השמן בהדרגה תוך ערבול. מוסיפים ביצים, קמח מנופה עם אבקת אפייה ועם מלח ואת תערובת הקפה והקקאו. מערבלים רק עד שהתערובת אחידה. 

טיימר מופעל

מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את פניה. אופים במשך 35 דקות או עד שמרכז העוגה קפיצי למגע. מוציאים מהתנור ומצננים חצי שעה. הופכים את העוגה על מגש, מסירים את נייר האפייה והופכים שוב על רשת להשלמת הצינון.

טיימר מופעל

טורפים את הקרם פרש עם אבקת הסוכר ומורחים על העוגה. מחליקים את פני הקרם ויוצרים דוגמת עיטור מחורצת בעזרת קלף משונן או בשיני מזלג. מקררים במשך שעתיים לפחות (במהלך הקירור העוגה סופגת לתוכה עודפי נוזלים מהקרם והציפוי מתייצב). לפני ההגשה חותכים לפרוסות ובוזקים על הקרם מעט קפה טחון.