פאי שוקולד

פאי שוקולד, מתכון רומנטי, טעים ומהיר הכנה ליום האהבה

מאת: עורך השף הלבן

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

המלית:

לציפוי:

01.
מעבדים במעבד מזון את הקמח הקקאו והחמאה לתערובת פרורית, מוסיפים את הביצה ומעבדים לתערובת אחידה.
02.
עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר ל שעה.
03.
כעבור שעה מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית האפיה מכניסים למקפיא לחצי שעה.
04.
מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים את הבצק ל 15 דקות הקלתית כמעט מוכנה.

טיימר מופעל
05.
מוציאים לצינון ומורידים את הטמפרטורה ל 160 מעלות.
06.
המילית-
07.
בסיר קטן מרתיחים את השמנת יוצקים על השוקולד וממיסים תוך כדי ערבוב.
08.
מוסיפים ביצה וחלמון ומערבבים היטב.
09.
יוצקים את המלית על הקלתית.
10.
מכניסים לתנור ל 25 דקות.

טיימר מופעל
11.
המלית צריכה להיות מעט רוטטת היא תתייצב בקירור.
12.
לציפוי-
13.
מרתיחים שמנת מתוקה עד לרתיחה מערבבים מעד שהשוקולד נמס.
14.
מוסיפים קוביות חמאה וממשיכים לערבב עד שהחמאה נבלעת והתערובת מבריקה.
15.
מצננים 7 דקות ויוצקים על הטארט.

טיימר מופעל
16.
מעבירים לקירור- להגיש קר.