מערבלים את כל החומרים של העוגה חוץ מהחלבונים.

 מקפלים את קצף החלבונים לתערובת.

 מעבירים את התערובת לתבנית קפיצית 24 ס"מ,מניחים את התבנית על תבנית שמלאה במים רותחים.

 לפני שמכינים את העוגה שמים את התנור על 220 מעלות, אופים את העוגה למשך 10 דק' בטמפרטורה של 220 מעלות, אחרי 10 דקות מורידים ל-170 מעלות ואופים למשך 40 דקות.

טיימר מופעל

 ציפוי: אפשר לפזר מעל העוגה תותים פרוסים או לצפות אותה עם ריבה דלת קלוריות או לשים שני שזיפים מעל כל פרוסה.