מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר

את החלמונים בקערה מערבבים עם הגבינה, קמח וסוכר וניל ומוסיפים בהדרגה את הבלילה לחלבונים.

מערבבים היטב עד שהתערובת מקבלת צבע אחיד.

אופים בתנור בחום של 200 למשך 20 דקות, מורידים את חום התנור ל-170 מעלות ואופים למשך 40 דקות נוספות.

טיימר מופעל

משאירים את העוגה בתנור שהוא כבוי למשך כשעה.

מקציפיםאת השמנת, החלב והפודינג לקצפת. מכסים את העוגה, כשהיא קרה, עם הקצפת.

מגרדים מעל העוגה שוקולד מריר.