חיתוכיות עוגת גבינה ופירות יער
רון יוחננוב הפך את עוגת הגבינה הקלאסית – לחיתוכיות שירשימו את כולן! מתכון מתוך המדריך המצולם לעוגות גבינה לשבועות שכולם יכולים להכין

המרכיבים ל 16:
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים דק
- 100 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 1 חבילה (500 גרם) גרם גבינת כנען תנובה
- 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה תנובה
- 1 גביע (200 גרם) שמנת חמוצה תנובה
- כפית תמצית וניל
- 3 כפות קורנפלור
- 1/2 כוס פירות יער קפואים סנפרוסט
- אבקת סוכר
הוראות הכנה:
-
01.
ממיסים את החמאה במיקרו בפולסים קצרים ומערבבים עם הביסקוויטים הטחונים עד לקבלת תערובת אחידה.
-
02.
יוצקים את התערובת לתוך התבנית. נעזרים בכוס ועם תחתיתה דוחסים את הבצק לתחתית התבנית ולשוליים כדי לייצר בסיס חזק והומוגני.
-
03.
מכינים את הבלילה: מפוררים את גבינת הכנען בקערה, מוסיפים ביצים ושמנת חמוצה, וניל וקורנפלור ומערבבים היטב.
-
04.
מעבירים את הבלילה אל התבנית ומעליה מפזרים את פירות היער.
-
05.
מעבירים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים 45 דקות. מוציאים את העוגה ונותנים לה להצטנן מעט.
טיימר מופעל
-
06.
חותכים את העוגה לקוביות. דואגים לנגב את הסכין במגבת נייר לפני כל חיתוך כדי לא לקבל פירורים על העוגה.
-
07.
מפדרים באבקת סוכר ומגישים.