פסטה ברוטב עגבניות, קבנוס ואורגנו

Name: פסטה ברוטב עגבניות, קבנוס ואורגנו
Total time: 20 min

מחפשים לגוון ברטבי הפסטה שלכם? מתכון מהיר וקל לפסטה ברוטב עגבניות עם פרוסות קבנוס ואורגנו

מאת: עורך השף הלבן

בשרי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

המרכיבים ל 4:

01.
קוצצים את הבצל, מחממים 3 כפות שמן זית בסיר בינוני.
02.
מזהיבים את הבצל בשמן החם ומוסיפים את השום הפרוס והפלפל השחור הגרוס לצלייה קלה.
03.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות.
04.
מתבלים במלח, עלה הדפנה, כפית הסוכר ומרתיחים.
05.
מבשלים 10 דקות תוך ערבוב קל מדי פעם.

טיימר מופעל
06.
15 דקות לפני ההגשה מרתיחים סיר גדול עם מים וחצי כפית מלח. לאחר הרתיחה מוסיפים את הפסטה ומערבבים ברתיחה קלה, מבשלים עד לריכוך ברמת "אל דנטה". מסננים ללא שטיפה.

טיימר מופעל
07.
מחממים במחבת 2 כפות שמן זית וצולים קלות את הקבנוס עם האורגנו הקצוץ תוך הקפצה. מסירים מן החום ומצננים.
08.
מוסיפים מעט מים ואת הקבנוס הצלוי ומבשלים לעוד 10 דקות.

טיימר מופעל
09.
מחלקים את הפסטה החמה למנות ומעל כל מנה יוצקים מהרוטב. מקשטים בענף קטן של אורגנו ומגישים חם.