פרגיות בתנור עם קינואה ושעועית ירוקה בתבנית אחת
אם אתם מחפשים את הדרך המושלמת להכין פרגיות בתנור שיוצאות עסיסיות בכל פעם מחדש, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. כל המצרכים נכנסים יחד לתבנית אחת – נתחי פרגית נימוחים, קינואה מזינה ושעועית ירוקה – ויוצרים תבשיל עשיר בחלבון, ללא גלוטן, שמתאים באופן מושלם לארוחת צהריים משפחתית או לארוחת ערב חגיגית. 10 דקות עבודה, שעה בתנור, וארוחה שלמה מוכנה – בלי טיגון מקדים ובלי ערמת כלים בכיור.
המרכיבים ל 8 מנות:
- 2 כוסות קינואה
- 400 גרם פרגיות חתוכות לרצועות או קוביות
- 1/3 שקית שעועית ירוקה עדינה שלמה סנפרוסט
- 2 כפות פפריקה אדומה מתוקה בשמן
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
- 1 כפית אבקת שום או שום גבישי
- 1 כף מלח
- 4 כפות שמן זית
- 4 כפות סילאן
- 4 כוסות מים פושרים
- במקום קינואה אפשר להשתמש באורז או בורגול
- במקום פרגיות אפשר לשים חזה עוף חתוך לקוביות או רצועות ואפשר גם קוביות טופו
- במקום שעועית ירוקה אפשר לשים ברוקולי או בטטה – קפוא של סנפורסט ישר מהשקית
הוראות הכנה:
-
01.
שוטפים היטב את הקינואה במים קרים ומסננים. מניחים בתבנית אפייה (גודל מומלץ: 25X35).
-
02.
מוסיפים לתבנית את הפרגיות, השעועית הקפואה, התבלינים (פפריקה, פטרוזיליה, שום, מלח), שמן הזית והסילאן.
-
03.
שדרוג לעיבוי הטעם: בשלב זה, עסו מעט את הפרגיות עם התבלינים והסילאן לפני שמוסיפים את המים, כדי להבטיח שכל נתח עוף יהיה מתובל היטב.
-
04.
יוצקים את המים הפושרים מעל הכל ומערבבים קלות כדי שהתיבול יתפזר באופן אחיד בין הקינואה לפרגיות.
-
05.
מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו שכבה הדוקה של רדיד אלומיניום. חשוב מאוד: הכיסוי חייב להיות הרמטי כדי שהאדים יבשלו את הקינואה וישמרו על הפרגיות בתנור רכות ולא יבשות.
-
06.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה, או עד שהקינואה ספגה את כל הנוזלים והיא רכה לגמרי.
-
07.
פותחים, מאווררים את הקינואה ונהנים.
תבשיל קינואה עם פרגיות - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
