טוחנים את הבשר והשומן יחד במטחנת בשר. אם אין מטחנת בשר בבית - מבקשים מהקצב את הבשר שהוא כבר טחון

מערבבים את יתר המרכיבים יחד עם הבשר והשומן הטחונים

יוצרים קציצות קבב מהתערובת וצולים לדרגת מדיום וול- כך שהשומן יהיה שרוף חלקית והבשר עשוי טוב

על מנת להגיע לדרגת הצלייה המתאימה - מניחים את הקבב על האש רגע לאחר שכבו הלהבות הגדולות וצולים כ-5 דקות מכל צד

טיימר מופעל

בודקים וטועמים קבב אחד לפני ההורדה מהאש

מגישים עם מה שאוהבים: טחינה, צ׳יפס, סלט ירקות, פיתות חמות וחמוצים