נערבב את הפרגית עם אבקת הסודה לשתייה ונמתין עשר דקות, אין צורך לשטוף לאחר ההשרייה.

נשרה את הנודלס במים חמים בהתאם להוראות היצרן.

בסוטאז׳ גדול או ווק נחמם שמן ונטגן עד הפרגיות עד להזהבה קלה, נוציא לכלי.

באותה מחבת נטגן כשתי דקות שום, שאלוט ובצל ירוק.

נוסיף פנימה את הפטריות ונטגן עוד שתי דקות.

נוסיף את תרמילי האפונה ונערבב הכל יחד, נטגן מספר דקות עד שהתרמילים חמים.

נוסיף את הנודלס פנימה, נוסיף את כל חומרי הרוטב והפרגית ונערבב היטב.

נבשל היטב עד לחימום מלא של כל המרכיבים, נטעם ונתקן תיבול.

נקשט בנבטים ובוטנים קצוצים ונגיש.

ניתן לחלוט חבילה נוספת של תרמילי אפונה במים רותחים עם מלח ולקשט את הנודלס איתם.