כריך דניס וגבינת צ'דר
מתכון של משה עזרן ממשחקי השף ברשת 13 לכריך עם פילה דניס מצופה בשכבה קריספית של צ'דר COLLECTION ופירורי פנקו
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: משחקי השף (רשת 13)
עיצוב: משחקי השף (רשת 13)
המרכיבים ל 2 מנות:
- 1 דניס
- 1 ג'בטה
- 1 חבילה (200 גרם) צ'דר "COLLECTION"
- כוס בלילת טמפורה
- 2 שיני שום
- 2 כוסות פנקו
- כף חרדל חלק
- כף חרדל גרגירים
- צרור אורוגולה
- 1 עגבנייה
- 1/2 כוס בלסמי
- 1 לימון
- 1/2 כפית פלפל סצואן
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומחממים שמן חם בסיר ל-180 מעלות
-
02.
מפלטים את הדג וחותכים לריבועים.
-
03.
מצפים את הדניס בצ'דר מגוררת, מכניסים לטמפורה, טובלים בפנקו ומטגנים את הדגים.
-
04.
בתנור קולים ג'בטה פתוחה ומורחים עליה שום כתוש טרי.
-
05.
מורחים על הג'בטה חרדל בשני צידי הלחם ומניחים את הדג המטוגן
-
06.
מתבלים מעל בלימון מלח וסצ'ואן
-
07.
מניחים אורגולה, עגבניות ובלסמי וסוגרים את הכריך עם החלק העליון של הג'בטה
הכנת? כאן מדרגים
קטגוריות
