מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

פורסים את בצק השמרים, מרדדים מעט ומחלקים אותו לארבעה חלקים שווים.

מורחים ממרח לוטוס במרכז כל חלק ועליו מפזרים פירורי עוגיות.

משאירים שוליים נקיים אותם מורחים בביצה טרופה.

מגלגלים כל חלק לגליל הדוק.

קולעים צמה מארבע ומקפידים שהתפר יהיה כלפי מטה (אפשר להכין גם חלה מ-3 חלקים).

מברישים בביצה טרופה, ואופים כ-45 דקות או עד שהחלה שחומה ויפה.

טיימר מופעל

מפזרים אבקת סוכר דרך מסננת, לפני ההגשה.טיפ:אם החלה משחימה במהירות, מומלץ לכסות אותה בנייר כסף ולהמשיך לאפות עד שהיא מוכנה.טיפ נוסף:את העוגיות אפשר לשים בשקית זיפ-לוק חזקה ולמעוך לפירורים בעזרת מערוך!