עוף עם אורז אפונה ותירס
מתכון קליל וטעים לעוף עם אורז, אפונה ותירס בסיר אחד. כל המרכיבים מונחים יחד בתבנית, נאפים בתנור ויוצרים ארוחה משפחתית רכה, עסיסית ומלאת טעמים. האורז סופג את הרוטב המתקתק, העוף מתפרק ברכות, והתוצאה היא מנה עשירה ומשביעה שמתאימה לכל ארוחה.
המרכיבים ל6-8 מנות:
- 1 קילו עוף, כרעיים ושוקיים
- 1.5 כוסות אורז (בסמטי או פרסי)
- 1 שקית אפונה סנפרוסט
- 1 שקית קלחי תירס סנפרוסט
- 2 כוסות מים רותחים (480 מ״ל)
- רבע כוס רוטב סויה
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות טאריאקי (לא חובה)
- 2 כפות סילאן
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות מיץ לימון
- כף רכז עגבניות mutti
הוראות הכנה:
-
01.
משמנים תבנית גדולה ומחממים תנור ל200 מעלות טורבו.
-
02.
שמים בתבנית אורז וחצי משקית האפונה. מערבבים.
-
03.
מניחים את העוף על האורז והאפונה ומוסיפים את החצי השני של שקית האפונה.
-
04.
מפזרים בין חלקי העוף.
-
05.
חותכים את קלחי התירס לחצאים ומוסיפים לתבנית מסביב.
-
06.
מערבבים את חומרי הרוטב היטב ומוזגים אל העוף והירקות.
-
07.
בעזרת מברשת מפזרים את הרוטב על הכל.
-
08.
מוסיפים לתבנית 2 כוסות מים רותחים בצד (לא להוריד את הרוטב מהעוף).
-
09.
מכסים בנייר אפייה ונייר אלומיניום ואופים כשעתיים.
-
10.
בעשר דקות האחרונות מסירים את הכיסוי, אפשר לזלף/להתיז עוד קצת שמן זית ומשחימים את העוף (לא חובה, זה יותר בשביל היופי).