לחם סודה וירקות – מהפכני!
לחם סודה וירקות הוא פתרון מהיר ומלא בטעמים לכל ארוחה. שילוב של קמח לבחירה, ריוויון וירקות חתוכים מעניק לו מרקם עשיר ונגיעות מתקתקות ועדינות. אין צורך בהתפחה – רק לערבב, לאפות וליהנות מלחם רך מבפנים וזהוב מבחוץ. מושלם לצד גבינות, ממרחים או פשוט עם חמאה טובה.
המרכיבים ל כיכר אחת:
- 500 גרם קמח (כל שילוב אפשרי)
- 400 מ"ל ריוויון או חלב עם 3 כפות מיץ לימון/חומץ
- 1 כף מלח עשבי תיבול (או כפית מלח וכף עשבי תיבול קצוצים דק)
- שקית "טריו" של סנפרוסט (גזר, בטטה, ארטישוק ירושלמי)
- 1 כפית סודה לשתייה (אם אין, אפשר גם שקית אבקת אפייה)
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל-190 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו).
-
02.
בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הריוויון (או החלב עם הלימון/חומץ) והמלח.
-
03.
מוסיפים את שקית ה"טריו" של סנפרוסט ומערבבים היטב. (אופציה: חותכים את הירקות לקוביות קטנות יותר).
-
04.
יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
-
05.
אופים כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הלחם יוצא יבש.
טיימר מופעל
-
06.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב על רשת.
-
07.
פורסים לפרוסות דקות ומגישים.
-
08.
הערות:
-
09.
ניתן להשתמש בכל שילוב של קמח שאוהבים (כוסמין, שיפון, מלא, וכו').
-
10.
ניתן להוסיף ללחם תבלינים נוספים, כמו כמון, שום מיובש או אורגנו.
הידעת?
ניתן להוסיף לבצק גם זיתים קצוצים, עגבניות מיובשות או גבינה מגוררת.
להכנת "חלב חמוץ" ביתי: מוסיפים 3 כפות מיץ לימון או חומץ ל-400 מ"ל חלב ומניחים בצד למשך 5 דקות.
קטגוריות
