פרעצלים בציפוי פרמג'יאנו רג'יאנו, מוצרלה ועגבניות שרי
פרעצלים כאלה – עדיין לא ניסיתם! מתכון מדהים של רון יוחננוב לפרעצלים מבצק יוגורט, בציפוי פתיתי פרמג'יאנו רגי'אנו ומוצרלה שאי אפשר לעמוד בפניהם
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: נמרוד סונדרס
עיצוב: נעה קנריק
המרכיבים ל 8-15 יחידות:
לבצק:
- 3 כוסות (420 גרם) קמח תופח
- 2 גביעים (500 מ"ל) יוגורט BIO תנובה 3% שומן
- ביצה
- כפית מלח
לציפוי:
- חופן עגבניות שרי
- חופן בזיליקום
- כפית טימין קצוץ
- 1 כוס פלח פרמג'יאנו רג'יאנו מגורד "collection"
- 1 כוס פתיתי מוצרלה "השף הלבן"
גודל תבנית: תבנית תנור
הוראות הכנה:
-
01.
לשים את כל חומרי הבצק במשך 8 דקות עד שמתקבל בצק אלסטי שנפרד מהקערה.
טיימר מופעל
-
02.
משטחים את הבצק ומגלגלים לרצועה ארוכה ככל האפשר.
-
03.
יוצרים צורות שאוהבים: לחמניות, שמיניות או עיגולים. מעבירים לתבנית תנור עם נייר אפייה.
-
04.
פורסים את עגבניות השרי ופורסים על הבצק. מפזרים מלמעלה את הגבינות, הטימין, הבזיליקום והמלח הגס.
-
05.
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-25 דקות עד הזהבה.
טיימר מופעל
-
06.
בתאבון!
הכנת? כאן מדרגים
