זכרו נא לרכך חמאה מבעוד מועד. לחילוץ העוגה בשלמותה מומלץ לשמן בשפע חמאה רכה, לפזר אבקת שקדים (שקדים מולבנים טחונים דק), לנער – ורק אז לצקת את העיסה לתבנית.

מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית במעט חמאה רכה.

בקערה בינונית-גדולה טורפים/מערבבים במרית חמאה רכה וסוכר חום בהיר עד לאיחוד. מוסיפים ביצים, דבש ויוגורט עיזים – וטורפים היטב, עד לאיחוד.

בקערה קטנה-בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים לקערה הגדולה ומערבבים עד לאיחוד ולא מעבר לכך.

יוצקים לתבנית, מיישרים, מכניסים לתנור ואופים 42-46 דקות או עד שקיסם / סכין חדה הננעצת בעוגה יוצאת נקייה.

טיימר מופעל

מצננים כשעתיים ומגישים.