פיצה לבנה
פיצה עשירה בטעמים
חלבי
סוג מתכון
עד 10 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: נעמי אבליוביץ'
עיצוב: נעמי אבליוביץ'
המרכיבים ל תבנית 15 מנות:
1 בצק שמרים של מעדנות, מופשר
- 1/2 כוס גבינת כנען 5% לבישול ואפייה מסדרת "השף הלבן" מפוררת
- 100 גרם פתיתי פתיתי מוצרלה "השף הלבן"
- 1/3 כוס פתיתי פרמזן "השף הלבן"
- 1 בצל אדום, פרוס לטבעות
- פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- מלח ים, לפי הטעם
- 1 פלפל צילי, קצוץ דק או פלפל שאטה טחון ( לא חובה)
- שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
הוראות הכנה:
-
01.
מניחים בתחתית התנור אבן שמות או תבנית ומחממים לטמפרטורה המקסימלית.
-
02.
על גבי משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעיגול או ריבוע ומניחים על נייר אפייה.
-
03.
מברישים את הבצק במעט שמן זית ומפזרים מעל את הגבינות, טבעות הבצל ופלפל חריף (אם משתמשים). מתבלים במלח ופלפל ואופים עד שהבצק מזהיב והגבינות נמסו והן מבעבעות, כ-10 דקות.
טיימר מופעל
-
04.
בינתיים, בקערית קטנה מערבבים את השום הכתוש עם מעט שמן זית. מוציאים את הפיצה מהתנור, מברישים את שמן הזית המתובל ומגישים חם.
הכנת? כאן מדרגים
