שאלות לשף

חזרה למתחם הפודיז

רון יוחננוב

שיתוף בלוגר בפייסבוק

רון יוחננוב

שף, בלוגר ומומחה לפיתוח תוכן קולינרי. מנחה סדנאות בישול ואפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

מתכוני החודש של

רון יוחננוב

152 מתכונים

שווארמה דונר טופו עם טופו רך של אלטרנטיב, על מצע אורז לבן ומטבלים בצד.

שווארמה דונר טופו – הגרסה הטבעונית ללהיט הוויראלי!

רון יוחננוב מגיש את הגרסה הצמחונית-ויראלית למנת הדונר שהסעירה את הרשת – רק שהפעם, במקום בשר, הכוכב הוא טופו רך מסדרת "אלטרנטיב" של תנובה. הטופו נמעך עם ג'ינג'ר, צ’ילי, שום ורוטב סויה עד שמתקבלת תערובת אחידה שמתנהגת כמו "בצק" – אותה מרדדים דק בין דפי אפייה, מגלגלים ואופים עד להזהבה. התוצאה? שכבות דקות ודקיקות של טופו מתובל שמתקבלות קראנצ’יות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעמים אסייתיים עמוקים וריח מטריף. מגישים את השווארמה על אורז לבן עם רוטב טריאקי, כוסברה וצ’ילי חריף – והתוצאה היא מנה מושלמת, קלילה ובריאה, שנראית כמו שווארמה אמיתית אבל עם טוויסט טבעוני מפתיע.

כדורי גבינה מטוגנים

כדורי גבינה מטוגנים

כדורי גבינה מטוגנים וממכרים שמשלבים גבינת פטה או בולגרית עם גבינה צהובה לתוצאה מושלמת. המעטפת הפריכה והפנים העשיר יוצרים ביס מושלם. קל להכנה ומתאים לאירוח או לפינוק ביתי. מומלץ להגיש לצד עגבניות מגורדות להשלמת הטעמים

סינייה כרובית

סינייה כרובית

סינייה כרובית שתהיה הכוכבת של השולחן!

פסטה ברוטב שמנת 23% ופטריות שמכינים בסיר אחד!

פסטה ברוטב שמנת 23% ופטריות שמכינים בסיר אחד!

פסטה מפנקת ברוטב שמנת עשיר עם שמנת 23% מסדרת השף הלבן

מתכון טופו אטריות של רון יוחננוב

אטריות נודלס מוקפץ לילדים

מתכון קל ומלא בחלבון עם טופו של תנובה ALTERNATIVE

קייקפופס גבינה רון יוחננוב

קייקפופס עוגת גבינה על מקל

כדורי עוגת גבינה במילוי פירות

מתכונים נוספים

המאמרים של רון יוחננוב

11 מאמרים

עוגות בחושות

המדריך המלא לעוגות בחושות

בינינו? אין כמו עוגה בחושה! אחרי כל הקצפות והקרמים, השמרים והקומות, עוגה בחושה היא סוס מנצח. אין מי שלא יתפתה לפרוסה ממנה יחד עם הקפה, והכי הכי כיף להכין אותה. סידרנו לכם את המדריך המלא בנושא.

קינוחי כוסות

המדריך המלא לקינוחי כוסות לאירוח מושלם

אין אופציה מרשימה יותר מקינוחי כוסות. כך תתנו לאורחים שלכם להרגיש שפינקתם כל אחד ואחד מהם בקינוח אישי, וזה לא בהכרח מסובך יותר מלהכין עוגה למרכז השולחן. רון יוחננוב סידר לכם את המדריך המלא.

לחמניות ביתיות מושלמות

הסוד ללחמניות ביתיות מושלמות

לכולנו יש פנטזיה להיות המארחים המושלמים - אלו שמוציאים בראנץ' מהולל אל השולחן אל מול האורחים המשתאים. אבל אחרי שערכנו שולחן, קצצנו סלטים, אפינו פשטידות וחתכנו גבינות – למי יש זמן וכוח להתפיח שמרים כדי לאפות גם לחמניות ביתיות? אז זהו, שלרון יש מתכון מדהים בשבילכם לבצק גבינה לבנה שמעניק ברגע לחמניות ביתיות ריחניות ללא התפחות ולישה.

מאפה גבינות שטוח

כל מה שצריך לדעת על מאפי גבינות שטוחים

לכל תרבות יש המאפה השטוח האופייני לה – חצ'פורי, סמבוסק, בורקיטס או קלצונה – מאפי גבינות ממולאים פשטו בעולם כולו, ולא בכדי! מדובר במאפים ריחניים ושטוחים ממולאים כל טוב. מה הסודד למאפה מוצלח? צפו במדריך המלא של רון יוחננוב

מה ההבדלים בין השמנות של השף הלבן? רחלי קרוט עושה לכם סדר

מה ההבדלים בין השמנות של השף הלבן? רון יוחננוב עושה לכם סדר

איך מבדילים בין השמנות של השף הלבן? למה כל אחת מהן משמשת וכיצד משלבים אותן במטבח? רון יוחננוב עם המדריך השלם בנושא

הפרעצל המושלם

המדריך להכנת הפרעצל המושלם

כולם מדברים על פרעצל? כן! נראה שהעולם כולו מתעניין עכשיו בפרעצלים, אותם בייגלס טעימים וקריספיים ממוצא גרמני שאי אפשר להפסיק לטרוף. קבלו את המדריך של רון יוחננוב בו הוא איך מכינים את בצק היוגורט המושלם ליצירת פרעצלס בייתים נפלאים והטכניקה לקליעת הצורה הקלאסית של הפרעצל.

מאמרים נוספים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.