להקציף את החלמונים ולהוסיף את הסוכר.

לנפות את הקמח והקקאו ולהבליע אותם בקצף.

להקציף את החלבונים ולהבליע גם אותם בתערובת.

לאפות בתבנית שטוחה 40x28 ס"מ מעל לנייר פרגמנט משומן בחום בינוני כ 12 דקות.

טיימר מופעל

להוציא את העוגה מהתנור ולגלגל את העוגה בעזרת מגבת לרולדה.

להניח להתקרר עם המגבת.

בינתיים להקציף את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ותמצית הוניל.

לפתוח את הרולדה, להוציא את המגבת ואת נייר הפרגמנט ולמרוח את הקרם.

ניתן לפזר מעט קוקוס ולשמור בקירור.