מערבבים בכלי חסין חום רסק תפוחים וג'לטין.

מחממים במיקרו דקה ומערבבים עד שהג'לטין נמס ברסק התפוחים.

מעבירים לקערה ומקציפים עם מקצף חשמלי עד לקבלת קצף לבן יציב יחסית. ההקצפה לוקחת זמן, אז חשוב להיות סבלניים.

מעבירים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים להתייצבות במקרר לשעתיים לפחות

מכינים את הציפוי: מערבבים יוגורט ואינסטנט פודינג וניל

מורחים את הציפוי על העוגה הקרה ומיישרים עם לקקן

מחזירים למקרר לחצי שעה נוספת לפני שפורסים ומגישים

בתאבון!