מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, מלח וסוכר .

מערבביםבאטיות את החמאה, חלב וחלמונים עם הקמח. אם התערובת סמיכה מדי יש להוסיף חלב. (את החלב יש להוסיף בהדרגה).

מקציפים את החלבונים ומקפלים לתוך התערובת .

מכינים במחבת מתאימה משומנת קלות .

שומרים את המוכנים במקום חם בעת הכנת שאר הוופלים.

מגישים עם מייפל, חמאה וגלידה או תותים בקרמל.