כריך פתוח של סלט חצילים ופלפלים

שפית ליטל ארזי משתפת אותנו במתכון לכריך צבעוני וטעים

חלבי סוג מתכון

בינונית רמת מיומנות

צילום: שפית ליטל ארזי עיצוב: שפית ליטל ארזי

המרכיבים ל 4 כריכים:

מרכיבים:

לסלט:

01.
הכנת הסלט:
02.
קולים את הפלפלים והחצילים בשלמותם על הגריל/ גז עד שהם חרוכים לגמרי ובשר החציל שינה את צבעו ללבן
03.
מוציאים את תוכן החציל ומניחים בתוך מסננת כ-15 דקות

טיימר מופעל
04.
את הפלפל מניחים בקערה ועוטפים בניילון נצמד. כאשר הפלפלים מתקררים מעט, מקלפים ומניחים יחד עם החציל במסננת
05.
קוצצים דק-דק את הפלפל והחציל ומערבבים יחד עם שאר מרכיבי הסלט הרכבת הכריך:
06.
על פרוסת לחם מורחים בנדיבות מהסלט
07.
מפוררים גבינת חמד, מפזרים מעט עירית קצוצה וזיתים שחורים
08.
מניחים מספר עלי נענע וזרזיף שמן-זית