מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים 2 תבניות קפיציות בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה.

בקערה גדולה, מערבלים את החמאה והסוכר לתערובת תפוחה ואוורירית, מספר דקות.

מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבלים היטב בין אחת לשניה.

מקפלים את הקמח, אבקת האפייה והחלב לתוך העוגה עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים את הבלילה לשתי התבניות ואופים בתנור עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שמוחדר במרכזה יוצא יבש, כ-20 דקות. נותנים לעוגה להתקרר מעט בתבנית לפני שמשחררים אותה על גבי רשת לצינון מלא.

טיימר מופעל

כששתי העוגות התקררו לחלוטין, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.

מניחים את אחת העוגות על צלחת הגשה ומורחים אותה בריבה. יוצקים מעל את הקצפת ומפזרים את פירות היער. מניחים את העוגה השנייה מעל ומפדרים באבקת סוכר.