מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

להכנת סירופ הסוכר, מניחים בסיר קטן את המים והסוכר ומביאים לרתיחה. מבשלים כשתי דקות נוספות ומכבים את הלהבה.

בקערה בינונית, מערבבים את גבינת השמנת, ריבת החלב והקוקוס הטחון.

מרדדים עלה מלאווח בין שתי ניירות אפייה עד שהבצק גודל בערך ב30%. מורחים כשליש מהמלית על הבצק, מרדדים עלה מלאווח נוסף ומכסים בעזרתו את המלית. בעזרת גלגלת פיצה/ סכין חדה, מחלקים את עיגול הבצק ל-8 חלקים שווים (כמו משולשי פיצה). מרימים כל חלק, מותחים אותו מעט בידיים על מנת שיתארך ומגלגלים לצורת רוגלך. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

ממשיכים כך עם ארבעת העלים הנוספים. מניחים את המאפים עם מעט רווחים ביניהם, ואופים כ-20-25 דקות, עד שהמאפים משחימים. מברישים את המאפים בהרבה סירופ ומגישים.

טיימר מופעל