בקערה בינונית ממיסים את השמנת המתוקה והשוקולד המרירו מצננים לטמפ' החדר, עד שהגנאש מגיע למרקם נוח למריחה. 

חוצים את גליל הבצק לשניים, ומניחים חצי מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מיישרים את קצוות הבצק לקבלת ריבוע סימטרי. מניחים מעל הבצק נייר אפייה נוסף, ומעליו תבנית נוספת (ליצירת משקולת שתמנע מהבצק לתפוח). 

אופים את הבצק במשך רבע שעה, מורידים את התבנית ונייר האפייה ואופים למשך 20 - 25 דקות נוספות, עד שהבצק זהוב ואפוי. מצננים לחלוטין. 

טיימר מופעל

מורחים את הגנאש על הבצק ומסדרים את פרוסות התותים בשורות. מפזרים מעל ברס או שבבי שוקולד ומגישים.