מחממים תנור ל 200 מעלות ומצפים תבנית בנייר אפיה. שמים את חצאי הדלעת וראש השום בתבנית. מתבלים בתימין, מלח ופלפל, מזלפים שמן זית ואופים כ 30-40 דקות עד שהדלעת רכה ומזהיבה בשוליים.

טיימר מופעל

מורידים את חום התנור ל 180 מעלות. מערבבים את מרכיבי פירורי הלחם, מפזרים בתבנית מצופה נייר אפייה ואופים כ 10 דקות עד שהם מזהיבים.

טיימר מופעל

לוחצים על שיני השום כדי שתוכם הרך יצא ושמים בקערה. מוסיפי לקערה גבינת מסקרפונה, מלח ופלפל ומערבבים במזלג (אם קשה לערבב את המסקרפונה אפשר לחמם אותה 20 שניות במיקרו).

קולפים את הדלעת וקוצצים. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ומחזירים לסיר הריק. מצרפים את המסקרפונה ומערבבים. מוסיפים את נתחי הדלעת ומערבבים. מעבירים לצלחות הגשה, זורים פירורי לחם ומגישים.