חביתת ירוקים עם טורטייה היא הדרך הכי פשוטה להפוך ערב רגיל לחגיגה צבעונית וטעימה. מתחילים בלקט ירקות מוקפץ שמוסיף רעננות ובריאות, מוסיפים ביצים מתובלות, בולגרית ומוצרלה שנותנות טעם עשיר ומרקם נמס, וסוגרים הכל בטורטייה שמחזיקה את המנה כמו קיש אישי קטן. מתקבלת ארוחה זריזה, כיפית ומזינה שילדים אוהבים ומבוגרים מתענגים עליה לא פחות. מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע – בלי מאמץ, אבל עם הרבה טעם.