מרק דלעת ושמנת חמוצה

Name: מרק דלעת ושמנת חמוצה
Total time: 1 h

מרק חורפי נהדר ומלא בריאות שמכינים בקלי קלות.

חלבי סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

צילום: נעמי אבליוביץ' עיצוב: נעמי אבליוביץ'

המרכיבים ל 4:

להגשה:

01.
בסיר גדול מחממים 3 כפות שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הקוביות הדלעת ומטגנים כ-10 דקות נוספות כשמדי פעם הופכים את הקוביות, לטיגון אחיד.

טיימר מופעל
02.
מוסיפים את המים או ציר הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות.

טיימר מופעל
03.
בעזרת בלנדר ידני, מערבלים את המרק לבלילה חלקה. מוסיפים את הצ'ילי ומתבלים במיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
04.
מחלקים לקערות הגשה, יוצקים לכל קערה כף שמנת חמוצה, קרוטונים וחופן גרעיני דלעת קלויים. מזליפים מעט שמן זית ומגישים