שאלות לשף

חזרה לעמוד הבית

רחלי קרוט

רחלי קרוט

שיתוף בלוגר בפייסבוק

רחלי קרוט

בלוגרית, עיתונאית ויזמית. בעלת הבלוגים "קרוטית", "צוציקים", "סופרגוד" ו-"YOOO" ועיתונאית קולינריה בידיעות אחרונות.

המתכונים של

רחלי קרוט

145 מתכונים

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי הוא תבשיל עמוק בטעמים שמתבשל לאט ומעניק לעוף ולירקות צבע זהוב ומרקם רך ונימוח. הבצל, תפוחי האדמה והארטישוק הירושלמי סופגים את טעמי העוף והופכים כל ביס למלא עושר. ניתן לבשל בתנור או על הגז, עם אפשרות לשדרוג קל על ידי הוספת סילאן למתיקות עדינה. מנה מנחמת ומושלמת לכל המשפחה.

מיני פשטידות בצק עלים- השף הלבן

מיני פשטידות בצק עלים ב-5 דקות של רחלי קרוט ואפרת ליכטנשטט

ארוחת ערב מהירה לכולם, מיני פשטידות בצק עלים עם שמנת וגבינות

סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה

מתכון סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה, שערות קדאיף זהובות ודבש

איך מכינים סופגניות? זה לא כל כך מסובך! יש לנו מתכון מעולה לסופגניות ביתיות עם ציפוי של קרם מסקרפונה או גבינת שמנת, שערות קדאיף זהובות ודבש. מעולה לחנוכה

כרובית אנד צ׳יז בתנור

כרובית אנד צ׳יז

הגרסה השפויה והמנחמת למנה האהובה – כרובית אנד צ׳יז עשירה, קרמית וזהובה. הכרוביות המבושלות של סנפרוסט חוסכות זמן עבודה, ורוטב הגבינה המבוסס על חמאה, חלב, קוטג’ וגבינה צהובה יוצר שכבה סמיכה ומפנקת. מערבבים, יוצקים לתבנית ואופים עד להשחמה עמוקה ומגרה בחלק העליון. תוספת מושלמת לארוחה חלבית או כמנה מרכזית קלילה ומשביעה.

קוביות של בצק עלים מעדנות, עם ריבת בצל, קממבר וטימין למעלה.

קוביות בצק עלים עם ריבת בצל, קממבר וטימין

קוביות בצק עלים עם ריבת בצל, קממבר וטימין הן שילוב מושלם של מתוק, מלוח ונמס בפה – חגיגה של טעמים במינימום מאמץ. הבצק העלים של מעדנות כבר מגיע חתוך לקוביות, מה שמקצר את זמן ההכנה, וכל שנשאר הוא למלא בריבת בצל מתקתקה, להניח פרוסות נדיבות של גבינת קממבר ולפזר ענפי טימין ריחניים. במהלך האפייה, הקממבר נמסת אל תוך הבצק הפריך והריבה הופכת לקרמלית ומתקתקה – והניחוח? ממכר. תוך חצי שעה מתקבלים מאפים קטנים ואלגנטיים, מושלמים לאירוח, לבראנץ’ או פשוט לצד יין לבן בערב רגוע.

פרעצל מבצק גבינה, לצד מטבל גבינה לבנה.

פרעצל מבצק גבינה מ-2 מצרכים

רחלי קרוט מגישה גרסה ביתית פשוטה וממכרת לפרעצל – בלי שמרים, בלי התפחה ועם שני מצרכים בסיסיים בלבד. הגבינה הלבנה של תנובה מעניקה לבצק רכות ועדינות, והאפייה אחרי בישול קצר במים עם סילאן יוצרת את הציפוי המבריק והזהוב שמאפיין פרעצל אמיתי. מלח גס למעלה מוסיף נגיעת קראנץ’ מלוחה שמשתלבת נהדר עם המרקם הרך מבפנים. זהו מתכון זריז שמתאים לכל הזדמנות – מארוחת ערב משפחתית ועד נשנוש של אמצע היום, ואפשר לגוון בקלות בגרסה מלוחה, מתוקה או אפילו ללא גלוטן.

מתכונים נוספים

המאמרים של רחלי קרוט

0 מאמרים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.