שאלות לשף

חזרה לעמוד הבית

רחלי קרוט

שיתוף בלוגר בפייסבוק

בלוגרית, עיתונאית ויזמית. בעלת הבלוגים "קרוטית", "צוציקים", "סופרגוד" ו-"YOOO" ועיתונאית קולינריה בידיעות אחרונות.

המתכונים של

רחלי קרוט

161 מתכונים

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י עם טופו רך של אלטרנטיב.

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י עם רוטב דבש חם

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י הן השילוב המושלם בין פריכות ממכרת לרכות עדינה מבפנים. הטופו נטבל בבלילה מתובלת בסילאן, פפריקה ושום, ואז מצופה בפירורי קורנפלקס גסים שיוצרים מעטפת זהובה ומתפצחת. אפשר לטגן במחבת או לאפות בתנור – כך או כך מתקבלת תוצאה פריכה במיוחד. מעל הכול מזלפים רוטב דבש חם עם נגיעה פיקנטית של צ׳ילי – שילוב מתוק־חריף שמקפיץ את המנה. מושלם לארוחת ערב לצד סלט רענן או לארוחת צהריים עם פירה מפנק.

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי הוא תבשיל עמוק בטעמים שמתבשל לאט ומעניק לעוף ולירקות צבע זהוב ומרקם רך ונימוח. הבצל, תפוחי האדמה והארטישוק הירושלמי סופגים את טעמי העוף והופכים כל ביס למלא עושר. ניתן לבשל בתנור או על הגז, עם אפשרות לשדרוג קל על ידי הוספת סילאן למתיקות עדינה. מנה מנחמת ומושלמת לכל המשפחה.

מיני פשטידות בצק עלים- השף הלבן

מיני פשטידות בצק עלים ב-5 דקות של רחלי קרוט ואפרת ליכטנשטט

ארוחת ערב מהירה לכולם, מיני פשטידות בצק עלים עם שמנת וגבינות

סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה

מתכון סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה, שערות קדאיף זהובות ודבש

איך מכינים סופגניות? זה לא כל כך מסובך! יש לנו מתכון מעולה לסופגניות ביתיות עם ציפוי של קרם מסקרפונה או גבינת שמנת, שערות קדאיף זהובות ודבש. מעולה לחנוכה

בשר מפורק עם גזר וגרגירי חומוס סיר, לצד אריזת גרגירי חומוס של סנפרוסט.

בשר מפורק עם גזר וגרגירי חומוס

בשר מפורק עם גזר וגרגירי חומוס הוא תבשיל חגיגי ועשיר בטעמים, מהסוג שמניחים במרכז השולחן וכולם רוצים ממנו עוד. קוביות אסאדו או אונטריב מתבשלות באיטיות עם בצל, סילאן ותבלינים ארומטיים עד שהבשר הופך לרך ועסיסי ומתפרק בקלות. לקראת סוף הבישול מוסיפים רצועות גזר מתקתקות וגרגירי חומוס של סנפרוסט, שכבר מגיעים מבושלים ומוכנים לשימוש ישירות מהשקית, ללא צורך בהשריה או בבישול מוקדם. כל המרכיבים סופגים את טעמי הרוטב העשיר ויוצרים סיר ביתי ומפנק שמתאים במיוחד לארוחות שבת וחג. מומלץ להגיש לצד אורז לבן או פירה שסופגים את הרוטב הנהדר.

לזניה מוכנה בתבנית, לצד גבינת חמד.

לזניה קלה להכנה ומלאה בחלבון

לזניה קלה להכנה ומלאה בחלבון היא פתרון מושלם לארוחה משפחתית טעימה ומשביעה, בלי לבלות שעות במטבח. מילוי הגבינות משלב גבינת חמד 5% של פיראוס וקוטג׳ 5% של תנובה, שיוצרים יחד מרקם קרמי ועשיר בחלבון. בין שכבות דפי הלזניה מסתתר רוטב עגבניות מתובל בשום ואורגנו, ומעל הכול שכבת גבינת עמק מגורדת שנאפית עד להזהבה. כל מה שצריך הוא עשר דקות של הכנה לפני שמכניסים את התבנית לתנור, ומתקבלת לזניה ביתית, עסיסית וגבינתית במיוחד. בחלוקה ל־16 קוביות, כל מנה מכילה כ־106 קלוריות וכמעט 9 גרם חלבון, בהתאם למרכיבים שבהם משתמשים.

מתכונים נוספים

המאמרים של רחלי קרוט

0 מאמרים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.