שאלות לשף

חזרה לעמוד הבית

רחלי קרוט

רחלי קרוט

שיתוף בלוגר בפייסבוק

בלוגרית, עיתונאית ויזמית. בעלת הבלוגים "קרוטית", "צוציקים", "סופרגוד" ו-"YOOO" ועיתונאית קולינריה בידיעות אחרונות.

המתכונים של

רחלי קרוט

159 מתכונים

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י עם טופו רך של אלטרנטיב.

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י עם רוטב דבש חם

אצבעות טופו בציפוי אקסטרה קראנצ׳י הן השילוב המושלם בין פריכות ממכרת לרכות עדינה מבפנים. הטופו נטבל בבלילה מתובלת בסילאן, פפריקה ושום, ואז מצופה בפירורי קורנפלקס גסים שיוצרים מעטפת זהובה ומתפצחת. אפשר לטגן במחבת או לאפות בתנור – כך או כך מתקבלת תוצאה פריכה במיוחד. מעל הכול מזלפים רוטב דבש חם עם נגיעה פיקנטית של צ׳ילי – שילוב מתוק־חריף שמקפיץ את המנה. מושלם לארוחת ערב לצד סלט רענן או לארוחת צהריים עם פירה מפנק.

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי הוא תבשיל עמוק בטעמים שמתבשל לאט ומעניק לעוף ולירקות צבע זהוב ומרקם רך ונימוח. הבצל, תפוחי האדמה והארטישוק הירושלמי סופגים את טעמי העוף והופכים כל ביס למלא עושר. ניתן לבשל בתנור או על הגז, עם אפשרות לשדרוג קל על ידי הוספת סילאן למתיקות עדינה. מנה מנחמת ומושלמת לכל המשפחה.

מיני פשטידות בצק עלים- השף הלבן

מיני פשטידות בצק עלים ב-5 דקות של רחלי קרוט ואפרת ליכטנשטט

ארוחת ערב מהירה לכולם, מיני פשטידות בצק עלים עם שמנת וגבינות

סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה

מתכון סופגניות בציפוי קרם מסקרפונה, שערות קדאיף זהובות ודבש

איך מכינים סופגניות? זה לא כל כך מסובך! יש לנו מתכון מעולה לסופגניות ביתיות עם ציפוי של קרם מסקרפונה או גבינת שמנת, שערות קדאיף זהובות ודבש. מעולה לחנוכה

מלבי אננס עם קוקוס קלוי, עם אננס מוקפא של סנפרוסט.

מלבי אננס עם קוקוס קלוי

מלבי אננס עם קוקוס קלוי הוא קינוח מרענן וקרמי שמשלב בין המלבי האהוב לבין הטעמים הטרופיים של אננס וקוקוס. מעל המלבי הרך והעדין מניחים רוטב סמיך ומשובץ בחתיכות אננס עסיסיות של סנפרוסט, ומסיימים בקוקוס קלוי שמוסיף קראנץ' וטעם נהדר. אפשר להכין את המלבי בגרסה חלבית עם חלב או בגרסת פרווה עם חלב קוקוס, שמדגישה אפילו יותר את החיבור בין האננס לקוקוס ומעניקה לקינוח טעמים שמזכירים פינה קולדה. קינוח קל ומרשים שמתאים במיוחד לסיום ארוחה בימים חמים.

קוביות ממליגה עם שמנת חמוצה מעל, ושמנת לבישול.

קוביות ממליגה מהמטבח הרומני

קוביות ממליגה מהמטבח הרומני הן מנה נוסטלגית, פשוטה ומנחמת שרבים גדלו עליה בבית. בגרסה החלבית קמח התירס מתבשל עם שמנת לבישול עד לקבלת מרקם עשיר וסמיך, שאותו מעבירים לתבנית ומצננים עד להתייצבות. לאחר מכן חותכים לקוביות ומגישים עם שמנת חמוצה, עירית קצוצה ופלפל שחור גרוס. אפשר להעשיר את הממליגה גם בחמאה ולקבל מנה קרמית ועשירה עוד יותר, שמתאימה במיוחד לארוחת ערב משפחתית.

מתכונים נוספים

המאמרים של רחלי קרוט

0 מאמרים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.