התחילו מהבסיס

לפני שנצלול אל תוך כל התוספות המדהימות שניתן לצוות עם בלינצ'סים, ראשית נתחיל מהמתכון הבסיסי, הקל והמהיר שיסדר אתכם בכל פעם שיתחשק לכם בלינצ'ס מהיר להכנה. אם אתם אוכלים תזונה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים שבמתכון בבננה בשלה, אשר תהפוך את הבלילה לסמיכה יותר ותסייע בחיבור בין המרכיבים השונים.

אם אתם רוצים להכין מנה מלוחה, פשוט החליפו את הסוכר במלח ואפילו הוסיפו מעט פלפל שחור. אתם דובקים בתזונה ללא גלוטן או שמתחשק לכם בלינצ'ס לפסח? אין שום בעיה, תוכלו להתאים את המתכון באמצעות החלפה של הקמח עם שקדים טחונים, קמח טפיוקה או קמח חומוס. לכל אדם הבלינצ'ס שמתאים לו.

בלינצ'סים מלוחים

כמו בכל ארוחה נתחיל קודם כל עם המתכונים המלוחים שלנו. הכינו כבסיס בלינצ'ס מלוח ולאחר מכן תוכלו להפוך אותם ליצירה משגעת שיכולה להתאים כארוחת בוקר או ארוחת ערב. אנו מבטיחים כי כל ילד ומבוגר שיטעמו את המטעם שהכנתם יהללו את השף עוד זמן רב לאחר הביס הראשון. 

אחד המתכונים האהובים עלינו הוא משולשי בלינצ'ס שום ושמיר שטעמם המשובח מסתיר מאחוריהם מתכון קל במיוחד להכנה. אך אם אתם רוצים שדרוג אמיתי תוכלו לשלב להקרים את הבלינצ'ס, סדרו אותם בתוך תבנית אפייה, פזרו עליהם גבינה צהובה ואפו בתנור על חום גבוה. הבלינצ'ס המותכים הללו ישגעו לכם את הטעמים בפה.

 אך זהו רק חוד החנית של כל המאכלים המלוחים שאותם ניתן להכין עם בלינצ'סים. תוכלו להוסיף לבסיס הנפלא הזה מגוון גבינות, ירקות, דגים ואפילו בשרים. מתחשקת לכם מנה בשרית שתתאים לארוחת צוהריים? מדוע שלא תכינו לכם ולמשפחה בלינצ'ס במילוי בשר. לצד הבלינצ'ס הזה תוכלו לשלב פירה מתפוחי אדמה, לקצוץ כוסברה ולערבב יחד, הטעם של הכוסברה הרעננה מקפיץ את טעמי תפוח האדמה אשר משתלב בהרמוניה אחת עם מילוי הבשר העדין.

אנו ממליצים לשלב את הבלינצ'סים המלוחים עם סלט טרי ומרענן, כדי להשלים את הארוחה ולאזן אותה. סלט עגבניות טריות קצוצות, עם מעט שמן זית ופרוסות של בצל סגול ומעט נענע קצוצה, יכול להיות השילוב המושלם עם בלינצ'ס מלוח ממולא גבינה.

בלינצ'סים מתוקים

ולאחר שנהנינו מארוחה טעימה ומאוזנת, הגיעה העת ליהנות מקינוח נפלא. כמובן שבלינצ'ס מוכר בראש ובראשונה כמאכל מתוק וטעם זה בהחלט מחמיא לו מאוד. את הבלינצ'סים המתוקים אפשר למלא בכל מילוי שהוא כשהפשוטים שבהם הם ממרחים מתוקים כמו שוקולד למריחה, ריבת חלב, ריבה או מייפל. אלו הן הגרסאות הפשוטות שבהן תוכלו להיעזר כשאתם רוצים להכין קינוח פשוט שכולם יתאהבו בו.

על אף שלגרסאות הפשוטות ביותר של הבלינצ'ס המתוק יש מוניטין נפלא משלהן, אנו חושבים שאפשר לשדרג אותם הרבה יותר, עם מילויים המשלבים מרקמים וטעמים נוספים. אנו ממליצים על בלינצ'ס במילוי קרם אגוזים, בניחוח ברנדי עם רוטב שוקולד.

אם אתם רוצים להפוך את הבלינצ'סים לחגיגה של ממש, תוכלו להפוך אותם לעוגה מרשימה. הכינו קרם שוקולד, וניל או לוטוס, ערמו ערמה של בלינצ'סים ובין שכבה לשכבה מרחו מהקרם שהכנתם. לאחר הרכבת כל השכבות תתגלה עוגה מדהימה בטעמה. לשדרוג מרקם העוגה תוכלו כמובן להוסיף בין השכבות גם פירורי עוגיות, פירות חתוכים או סוכריות צבעוניות.

אם מתחשק לכם לאכול בלינצ'ס בניחוח פירותי, תוכלו לעשות זאת בהנאה גדולה. הקפיצו קוביות תפוחים עם חמאה, סוכר, לימון וקינמון ותקבלו מילוי שמביא איתו ניחוח של סתיו. אפשרות נוספת היא להכין מילוי של פירות יער. ערבבו יחד מסקרפונה, פירות יער ונגיעה של וניל ותוך ביס אחד תרגישו כאילו שאתם בטיול אירופאי.

עכשיו כשיש לכם כל כך הרבה רעיונות, הגיע הרגע שלכם להתנסות עם שלל מתכוני בלינצ'סים מרגשים. תהיו בטוחים שתהיה זו חוויה טעימה במיוחד.