עוגת גבינה לבנה ותפוחי עץ  

עוגת גבינה לבנה ותפוחי עץ  

המרכיבים ל- עוגה בקוטר 24 ס"מ

• 75 גרם חמאת תנובה מומסת

• רבע כוס (50 גרם) סוכר לבן

• ¼ 1 כוסות פירורי ביסקוויטים

• 1/3 כוס אגוזים, קצוצים דק

• 1 כפית קליפת לימון מגוררת

• למלית:

• 400 גרם גבינה לבנה 5% תנובה

• 4 ביצים, מופרדות לחלמונים ולחלבונים

• ¾ כוס (150 גרם) סוכר

• קליפה מגוררת מ־1/2 לימון

• ½ כפית קינמון

• 5 כפות קמח

• 2 כפות צימוקים

• 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 32% השף הלבן

• 1 תפוח עץ מסוג גרנד סמית׳ קלוף ופרוס

• לציפוי:

• 3 כפות ריבת משמשים

• 2 כפות מים