פחזניות קרמבל פטנט
במילוי קרם נפוליאון 

פחזניות קרמבל פטנט
במילוי קרם נפוליאון 

המרכיבים ל- 20 יחידות

• לבצק רבוך:

• 1/2 כוס מים (125 מ"ל)

• 1/2 כוס חלב תנובה (125 מ"ל)

• 125 גרם חמאת תנובה

• 1 כפית שטוחה (5 גרם) מלח

• 1 כפית שטוחה (5 גרם) סוכר

• 1 כוס קמח (140 גרם)

• 4 ביצי תנובה בגודל L

• קרמבל:

• 200 גרם פתיבר

• 100 גרם חמאת תנובה

• 50 גרם סוכר (רבע כוס)

• קרם עוגת גבינה:

• 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה תנובה 5%

• 100 גרם גבינת נפוליאון 25% בטעם טבעי השף הלבן

• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32% השף הלבן

• 1/4 כוס (50 גרם) סוכר לבן

• 1 כפית מחית וניל