סלט גבינות בציפוי פריך 

סלט גבינות בציפוי פריך 

המרכיבים ל- 6-4 מנות

• 1 חבילת חלומי פיראוס (לגרסה טבעונית אפשר להחליף בטופו תנובה אלטרנטיב)

• 1/2 קוביית פטה כבשים 20% פיראוס (לגרסה טבעונית אפשר להחליף בטופו תנובה אלטרנטיב)

• 100 גרם גבינת איבריקו COLLECTION של תנובה (אפשר לוותר בגרסה הטבעונית)

• חסה לליק/רגילה חתוכה גס

• 1/2 בצל סגול חתוך לרצועות דקות

• 3 עגבניות מגי חתוכות לרבעים/6 עגבניות שרי תמר חתוכות לחצאים

• 2 כפות זיתי קלמטה מגולענים

• 4 צנוניות חתוכות לרבעים

• שמן קנולה לטיגון הגבינות (או הטופו)

• לתערובת ציפוי הגבינות:

• 2 ביצים טרופות (לגרסה הטבעונית לטבול ב1/2 כוס משקה שיבולת שועל תנובה אלטרנטיב)

• 1 כוס קמח לבן

• 2 כוסות פירורי לחם זהובים

• לרוטב הוויניגרט:

• 4 כפות שמן זית

• 3 כפות חומץ בהיר מכל סוג

• 1/2 כפית שום גבישי

• 1 כפית חרדל חלק

• 1/2 כפית מלח

• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

• 1/2 כף סילאן