סלט גבינות בציפוי פריך 

סלט גבינות בציפוי פריך 

המרכיבים ל- 6-4 מנות

• 1 חבילה (200 גרם) חלומי פיראוס (אפשר להחליף בטופו תנובה אלטרנטיב)

• 1/2 חבילה (125 גרם) פטה כבשים 20% פיראוס (אפשר להחליף בטופו תנובה אלטרנטיב)

• 10 עלי חסה חתוכים גס

• 1/2 בצל סגול חתוך לרצועות דקות

• 3 עגבניות תמר חתוכות לרבעים/6 עגבניות שרי תמר חצויות

• 2 כפות זיתי קלמטה מגולענים

• 4 צנוניות חתוכות לרבעים

• שמן קנולה לטיגון הגבינות (או הטופו)

• לתערובת ציפוי הגבינות:

• 2 ביצים טרופות

• 1 כוס קמח לבן

• 2 כוסות פירורי לחם זהובים

• לרוטב הוויניגרט:

• 4 כפות שמן זית

• 3 כפות חומץ בהיר מכל סוג

• 1/2 כפית שום גבישי

• 1 כפית חרדל חלק

• 1/2 כפית מלח

• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

• 1/2 כף סילאן