בורקס גבינות קטוגני 

בורקס גבינות קטוגני 

המרכיבים ל- 12 יחידות

• לבצק:

• 1 שקית (200 גרם) פתיתי מוצרלה השף הלבן

• 2 כוסות קמח שקדים (שקדים טחונים מולבנים)

• 2 כפות גבינת נפוליאון תנובה 25% בטעם טבעי

• 1 ביצה

• 1 כפית אבקת אפייה

• 1 כפית מלח

• למלית:

• 150 גרם גבינת כנען תנובה

• 100 גרם פתיתי טריו מיקס 3 גבינות השף הלבן

• 1 כפית מלח

• 2 כפות שקדים טחונים

• 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק מאוד

• 1/2 כפית פלפל שחור

• 1 חלבון של ביצה (שומרים את החלמון בצד)

• לציפוי:

• 1 חלמון ביצה טרוף עם כף שמן זית

• מלח גס, שומשום, קצח