סלט בטטה,
קינואה ובולגרית 

סלט בטטה, קינואה ובולגרית 

המרכיבים ל- קערת סלט

• 1 כוס קינואה חומה שבושלה במים

• 1 חבילה (250 גרם) בולגרית 24% פיראוס (לגרסה טבעונית אפשר להחליף בטופו תנובה אלטרנטיב מגורר לפיזור)

• 1 בטטה ארוכה בקוטר לא גדול חתוכה לפרוסות בעובי של חצי ס"מ עם הקליפה

• 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק

• 1 גבעול סלרי כולל העלים קצוץ דק

• 1 כוס חצאי ענבים ירוקים

• 1/2 כוס פקאן קלוי שבור גס

• לרוטב:

• 1/2 כף סילאן

• 4 כפות שמן זית

• מיץ מלימון שלם

• 1 כפית קליפת לימון מגוררת

• 1/2 כפית מלח

• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

• 1/2 כפית שום גבישי