כללי

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכוני פעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכוני ילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכוני בני נוער 
(גיל 14 - 18)

מוס שוקולד אגוזים עם שברי מרנג

מספר מנות: 4  |  סיווג כשרות: חלבי
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 כוס שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
400 גרם שוקולד מריר איכותי, שבור לחתיכות גסות
 
1/3 כוס אגוזים מרוסקים
 
1 כף ליקר קפה
 
1 כפית נס קפה
 
4 חלבוני ביצה
 
6 קצפיות מרנג ("נשיקות")
 
1/2 כוס סוכר
 
אופן הכנה:

1. מעבירים את השמנת לסיר בינוני ומחממים קלות עם השוקולד המריר והקפה כדקה, כדי שיגיע לחום בינוני. מסירים מהחום, מערבבים מעט ומשאירים לנוח כדי שהשוקולד יספוג מחום השמנת.
2. מצננים את השוקולד, מוסיפים את האגוזים המרוסקים והליקר ומערבבים.
3. בעזרת סכין קוצצים את הקיצפיות לחתיכות בינוניות.
4. מקציפים את החלבונים בתוספת הסוכר לקצף יציב.
5. מקפלים אל קצף החלבונים את תערובת השמנת והשוקולד עד לקבלת מרקם אחיד ואוורירי.
6. מחלקים לכוסות ההגשה ומעבירים למקרר לשעה.
7. לפני ההגשה מפזרים מעל כל כוס משברי המרנג ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מוס | שוקולד | אגוזים | מרנג




 
212.235.25.24